Pašalinti riebią kiaulieną, Kepame mėsą ant laužo, kad ji būtų sveika ir skani | Žmonėnestresuok.lt

Rūšis priklauso nuo mėsos mitybinės vertės ir kokybės. Galite naudoti paprastą, jei norite, kad mėsa nebūtų rūkyta.

Autorius: Žmonės. Ir visi naršo internete, ieškodami patarimų, ką ir kaip kepti, kad iškylos nesugadintų sudegęs ar neiškepęs kepsnys. Barbekiu ir mitybos specialistai atkreipia dėmesį ir į sveiką kepsnių gaminimą.

Vilniaus dietologijos centro gydytoja dietologė Eglė Kliukaitė. Raudonos mėsos reikėtų valgyti su saiku, nes per didelis jos kiekis skatina širdies ir kraujagyslių ligas bei vėžio atsiradimą. Patarčiau dažniau rinktis paukštieną, kurios rekomenduojama norma — 1—2 kartai per savaitę.

Pašalinti riebią kiaulieną rekomenduojama rinktis natūralias prieskonines žoleles baziliką, rozmarinącitrinų sultis, svogūną, česnaką ar vairius prieskonius: pipirus, kuminą, kardamoną, kalendrą ar cinamoną.

Taip pat skaitykite: Kaip taisyklingai kepti ant grotelių ir iešmų?

Kuriuo atveju kokią mėsą kepti? Marinavimui puikiai tinka ir garstyčios, medus bei balzaminis pašalinti riebią kiaulieną.

Dermo specialistė pataria: MANILLA aktyviai valantis veido prausiklis

Šie patarimai galioja ir renkantis parduotuvėje jau paruoštą kepimui mėsą. Tačiau tradiciniai, ant iešmo sumauti šašlykai, jau tampa atgyvena — iškylautojai vis dažniau eksperimentuoja: kepa visą gyvulį ar paukštį, kumpį, vištienos filė, sparnelius, šlauneles ar kulšeles.

Vištieną žmonės renkasi ne tik dėl švelnaus skonio ar liesumo, bet ir dėl to, jog ši mėsa greitai iškepa.

Kaminskas atkreipia dėmesį, jog kepdami maistą ant grotelių, lietuviai tampa vis išradingesni — vietoj įprasto mėsos ir garnyro derinio gamina kebabus, salotas su karšta jautiena ar vištiena, mėsainius. Taip pat išbando naujus kepimo būdus, pavyzdžiui, ant grotelių kepdami vištą, pamauna ją ant stiklinio butelio, kuriame — vanduo, sumaišytas su įvairiomis žolelėmis.

Įkaitęs vandens ir prieskonių mišinys garuoja ir prisotina paukštį maloniu aromatu.

Trys svarbiausi rodikliai ir dažniausios klaidos ruošiant jautieną, kurias privalote žinoti Pašnekovai atkreipia dėmesį, kad lietuviai turėtų atsigręžti į savo protėvių patirtį ir šios mėsos vartoti daugiau.